Le quotidien de deux mamans solos

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19 janvier 2016

Boeuf Bourgignon

Pour 3 personnes : 500 g de boeuf 50 g de poitrine fumée 50 g de beurre 1 oignon 1 petite bouteille de vin rouge de mon partenaire La villageoise La Villageoise Cuisine & Saveurs Officiel Félicitation à Arnaud L, Chrystel C, Céline B. et à Aurélie G....

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19 janvier 2016

Risotto aux champignons

Pour 2 personnes : 1 oignon 1 bouillon de légumes ou volaille 1 verre de riz a risotto voir photo si dessous 250 g de champignons de Paris frais 40 g de parmesan 1*Émincer l' oignon , faites-le revenir à la poêle avec un filet d'huile . 2* Puis ajoutez...

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19 janvier 2016

Risotto aux courgettes safranées

Pour 2 personnes : 2 Échalotes 125 g de riz 250 ml d'eau 50 ml de vin blanc de mon partenaire La villageoise La Villageoise Cuisine & Saveurs Officiel Félicitation à Arnaud L, Chrystel C, Céline B. et à Aurélie G. (sélection du jury). Norbert vous attend...

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30 décembre 2015

Bouchées au ris de veau champignons

3 feuilletés a garnir de mon partenaire pretagarnir 1 carré de bouillon de volaille 1 blanc de volaille 150 g de ris de veau 150 g de champignons de Paris 40g de beurre 40g de farine 10 cl de crème fraîche 1 oeuf Sel et Poivre du moulin 1* Préparer un...

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30 décembre 2015

Bouchées a la reine au poulet quenelles champignons

Ingrédients pour 3 personnes : 3 feuilletés à garnir de mon partenaire Preatgarnir 1 blanc de poulet 1 petite boîte de quenelles de veau 1 petite boîte ( ou frais ) de champignons de Paris 30 g de beurre 2 cuillères à soupe de farine 1 cube de bouillon...

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26 décembre 2015

Pintade rôtie façon Rossini et fricassée de champignons , sauce Champagne

Ingrédients : 2 Pintades 1 foie gras cru , éveiné et assaisonné ou du mi-cuit 1filet d'huile d'olive Pour la fricassée : 2 bocaux de mélange de champignons 1 échalote Sel et poivre de moulin 3 cuillères a soupe d'herbes fraîches hachées Pour la sauce...

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4 novembre 2015

Escalopes de poulet carotte et tomates marinées au miel

Ingrédients : 2 escalopes de poulet 1 carotte 2 tomates 4 cuillères à soupe de miel40 g de beurre extra fin de mon partenaire Isigny Ste Mère 2 cuillères à soupe de crème fraîche de mon partenaire Isigny Ste Mère 1* Faites une entaille dans chaque escalope...

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3 novembre 2015

Andouillette à la moutarde

Pour 3 personnes : 4 échalotes 40 g de beurre extra fin de mon partenaire Isigny Ste Mère 3 andouillettes 3 grosses cuillères à soupe de crème fraîche de mon partenaire Isigny Ste Mère 2 cuillères à soupe de moutarde aigre-douce de mon partenaire Kühne...

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25 octobre 2015

Suprêmes de Volaille Laquée

Ingrédients : 2 belles escalopes Une cuillère à café de beurre 1,5cl de sauce soja 1,5cl de vinaigre balsamique 6g de miel 5g de graines de sésames (facultatifs) 1* Faire fondre le beurre dans une poêle et dès qu'il est bien chaud, ajouter les suprêmes...

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30 septembre 2015

Quenelles lyonnaises brochet sauce Nantua aux écrevisses

Quenelles lyonnaises brochet sauce nantua aux écrevisses Hier soir nous avons testé « Quenelles lyonnaises brochet sauce nantua aux écrevisses » , de mon nouveau partenaire MAISON MALARTRE . J'ai suivie les conseils de préparation indiqué sur les emballages...

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