Le quotidien de deux mamans solos

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8 mars 2015

Crème anglaise

Crème anglaise Ingrédients : 2 jaunes d'oeuf ,25 cl de lait , 30 g de sucre , 1 sachet de sucre vanillé ou une gousse de vanille . 1* Dans une casserole, mélangez les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'au blanchiment du mélange. Ajoutez le lait froid. 2*...

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8 mars 2015

Mi-cuit au chocolat / blanc

Ingrédients : 80 g de beurre , 4 oeufs , 150 g de chocolat + 6 carrés de chocolat blanc , 90 g de sucre , 2 cuillères à soupe de farine . 1* Prechauffez le four à 240 degrés. 2* Faites fondre ensemble au bain-marie 150 g de chocolat et le beurre . 3*...

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8 mars 2015

Mi-cuit au chocolat

Ingrédients : 80 g de beurre , 4 oeufs , 150 g de chocolat + 6 carrés , 90 g de sucre , 2 cuillères à soupe de farine . 1* Prechauffez le four à 240 degrés. 2* Faites fondre ensemble au bain-marie 150 g de chocolat et le beurre . 3* Fouettez les oeufs...

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8 mars 2015

Crumble pommes banane

Ingrédients : 100 g de farine , 150 g de sucre , 100 g de beurre salé ferme en morceaux , 2 pommes et 2 bananes . 1* Préchauffez votre four à 200 degrés. 2* Dans un saladier , versez la farine , le sucre et incorporez doucement le beurre en morceaux ....

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8 mars 2015

Crème brûlée

Ingrédients : 50 cl de crème liquide entière , 4 jaunes d'oeufs + 1 entier , 100 g de sucre en poudre , 1 cuillère a café d'extrait de vanille ou 1 gousse de vanille à faire infuser dans la crème , sucre cassonade 1* Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à...

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7 mars 2015

Verrine duos chocolats

Ingrédients : 300 g de crème fleurette , 50 g de chocolat noir ( de mon partenaire ) , 100 g de chocolat blanc ( de mon partenaire ), 5 verrines . 1* Faites fondre 100 g de chocolat blanc au bain-marie . Fouettez 200 g de crème fleurette . Mélangez au...

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7 mars 2015

Tartelettes chocolat blanc framboise

Ingrédients : 1 pâte sablée maison , 50g de chocolat blanc , 100 ml de crème fleurette , quelques framboise . 1* Badigeonner vos plats à tartelettes de beurre fondu . Garnissez les de votre pâte sablée préalablement piquer à la fourchette . 2* Déposez-les...

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7 mars 2015

Choux chantilly et coulis de carambars

Ingrédients : Pour la pâte à choux : 100 g de farine , 85 g de beurre , 2 oeufs , 1 pincée de sel , 150 ml d'eau . Pour la chantilly : 200 ml de crème liquide entière très froide , 2 sachet de sucre vanillé . Pour le coulis : 4 cuillères à soupe de crème...

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7 mars 2015

Mousse au chocolat légère

Ingrédients : 200g de chocolat pâtissier , 6 oeufs , 3 cuillères à soupe d'eau , sel. 1* Faites fondre le chocolat dans une casserole avec 3 cuillères à soupe d'eau. 2* Pendant ce temps, montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Conservez...

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7 mars 2015

Crumble pomme banane

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