1er Gâteau en pâte a sucre

Ingrédients : 

Pour la génoise :

3 oeufs 

100 GR de farine de mon partenaire DEROCHE 

100 GR de sucre 

50 GR de beurre

Et bien sur dans cette recette j'ai utilisé la pâte a sucre de mon partenaire DEROCHE 

Pour la ganache au chocolat :

100 ml de crème liquide entière

100 GR de chocolat

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1* Préchauffer le four à 170°C .

2* Dans un saladier mélanger au fouet les oeufs entiers et le sucre.

3* Disposer le saladier sur un bain-marie, et fouetter tout en cuisant la préparation jusqu'à ce que votre préparation blanchis, triple de volume .

4* Sortir le saladier du bain-marie et continuer à fouetter jusqu'à ce que la préparation refroidisse.

5* Ajouter alors la farine et la mélanger à la spatule. Ajouter le beurre foudu 

6* Verser la préparation dans un moule beurré et fariné et cuire la génoise pendant environ 20 min à 170 °C.

7* Laisser refroidir la génoise , pendant ce temps préparer la ganache au chocolat . Dans une casserole, faire bouillir la crème ajouter le chocolat .

8* Bien mélanger au fouet jusqu'à obtention d'une crème lisse.

9* Une fois la génoise refroidie couper la en 2 et mettre la ganache au chocolat . 

10* Reformer puis recouvrer de pâte à sucre . 

Bon pour une première fois je suis plutôt ravie quand pensez-vous ?

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