Liqueur de banane

Ingrédients : 

4 bananes 

800 ml d'eau-de-vie 

300 GR de sucre en poudre 

400 ml d'eau 

1* Pelez et coupez les bananes en rondelles . Mettez-les dans un saladier en verre et arrosez-les aussitôt avec l'eau-de-vie . Couvrez et laissez macérer 8 jours .

2* Versez le sucre dans une casserole avec l'eau . Portez à frémissements en remuant pour faire fondre le sucre , puis laissez refroidir le sirop .

3* Filtrez l'eau-de-vie et mélangez-la au sirop . Mettez en bouteilles préalablement ébouillantées et séchées , puis fermez hermétiquement .

4* Attendre environ 1 mois avant de déguster 😉