Blancs de poulet , mozzarella et pesto

Recette pour 4 gourmands :

 400gr de blancs de poulet

200gr de mozzarella

Pesto , sel , poivre 

Eau 

Coupez la mozzarella en tranches .

Placez chacun des blancs de poulet sur une feuille de film alimentaire.

À l’aide d’un couteau, faites une incision dans la longueur de chaque escalope sans les percer.

Garnissez les entailles de mozzarella. Salez, poivrez et badigeonnez-les généreusement de pesto.

À l’aide du film alimentaire, roulez chaque escalope afin d’obtenir un boudin très serré.

Versez 0,7 L d’eau dans la cuve du robot. Déposez les boudins obtenus dans le panier vapeur. Mettez le panier dans le robot et lancez le programme vapeur pendant 20 minutes.

Dégustez aussitôt avec du riz .