Limande au beurre citron

Ingrédients :

4 limandes

1citron

100 GR de beurre pour la sauce

1 bouillon de volaille 

3 cuillères à soupe d’huile d’olive de mon partenaire Oleik

Sel , poivre .

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1* Prélever le zeste et presser le citon.

2* Verser le jus de citron zeste dans le bouillon et chauffer.

3* Ajouter le beurre en morceaux, tout en fouettant la sauce. 

4* Rouler les filets de limande dans la farine, saler, poivrer et faire dorer dans votre poêle  2 à 3 minutes sur chaque face, dans un mélange mi beurre mi huile .

5* Servir accompagné de la sauce et parsemer de ciboulette fraiche ciselée avec un bon riz .

Bon appétit 😉