Flan Parisien

Ingrédients :

1 pâte brisée 

500 ml de lait

250 ml de crème fleurette

125 GR  de sucre semoule

2 sachets de sucre vanillé 

5 jaunes d'oeufs 

50 GR de maïzena. 

1* Portez à ébullition le lait et la crème. 

Dans un grand saladier mélanger les jaunes les sucreset la maïzena, versez le lait bouillant dessus .

Puis reverser le tout dans la casserole et laissez cuire 30 secondes .

2* Versez dans un plat à gratin, filmez au contact avec du film alimentaire et laissez refroidir .

3* Dans un plat à gâteau, mettre du papier sulfurisé puis la pâte brisée et verser la préparation pour faire cuire 30-35min à 180°C

Bonne dégustation 😉