Chouquette aux sucre

Ingrédients : 150 ml d'eau 80 g de beurre 1 pincée de sel 1 sachet de sucre vanillé 1 CS de sucre 120 g de farine 3 œufs 1* Dans une casserole, faire chauffer 5 minutes l'eau avec le beurre, le sel et les sucres 2* Hors du feu, ajouter la farine et mélanger à la cuillère en bois jusqu'à obtenir une texture homogène. Laisser tiédir 5 minutes. Préchauffer le four à 200° 3* Ajouter les 3 oeufs 1 par un, la pâte devant se détacher des bords de la casserole avant chaque nouvelle introduction d'oeuf 4* Avec deux cuillères à café, former des petits tas de pâte sur une plaque de cuisson 5* Cuire 10 minutes à 200° puis 15 minutes à 180° .