Pour 5 personnes 

1 poulet fermier de mon partenaire La Ferme Granvillain 

100g de lard

2 gousses d'ail

1 cuillère à soupe de farine

1/2 verre de calvados

1 bouteille de cidre 

1 bouquet garni 

Huile d'olive

Sel, poivre 

 

La Ferme Grandvillain

Goûtez la Différence Un Produit 100% Naturel Depuis 1989, la ferme Grandvillain élève des volailles avec passion et un savoir faire qui lui permet de proposer à ses clients des produits d'exception. Tout est fait pour veiller au bien être des animaux et à leur développement dans des conditions optimales et naturelles.

http://www.ferme-grandvillain.fr


 

 

1* Coupez le poulet en morceaux .

 

2* Faites-le sauter dans votre cocotte avec un filet d'huile d'olive .

 

3* Ajoutez l'oignon émincé ainsi que le lard coupé en morceaux . 

 

4* Saupoudrez de farine , faites roussir .

 

5* Flambez avec le calvados , puis mouillez avec le cidre .

 

6* Ajoutez les gousses d'ail , le bouquet garni , sel poivre .

 

7* Cuire 1 heure à couvert à feu moyen .

 

A déguster avec des pommes de terre sautées un régal . 

 

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