Cordons bleus maison

Ingrédients pour 2 personnes    

2 grandes escalopes de poulet 

De la Tomme des Ardoisiers  de mon partenaire au fil du fromage 

1 œuf

Farine

Chapelure

Sel, poivre

Beurre pour la cuisson

1* Mettre le fromage au centre de l'escalope . Vous pouvez ajouter du jambon également .

2*  Refermer les escalopes en deux .

3* Préparer trois assiettes creuses, une pour la farine, une pour l’œuf battu en omelette et une pour la chapelure. Passer les cordons bleus dans la farine puis dans l’œuf battu puis dans la chapelure. 

4* Dans une poêle faire fondre du beurre et placer les cordons bleus sur feu doux, les faire cuire environ 8 minutes de chaque côtés, en ajoutant du beurre avant de les retourner.

Bonne dégustation 😋

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