Cervelas en vinaigrette

Ingrédients pour 2 personnes :

200 GR de cervelas

2 cuillères à soupe d'huile

2 sprays d'huile d'olive de mon partenaire  A'Rom SMA Diffusion

1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

1 cuillère à café de moutarde 

Quelques brins de persil ( de mon jardin 😀 )

1 échalote

sel, poivre

 Planche à découper de mon partenaire Charles Viancin

Boutique SMA Diffusion

La boutique sirop vinaigre coffret huile de SMA Diffusion à Carnoux en Provence - France

http://boutique.sma-dif.com

1* Retirée la pellicule qui recouvre le cervelas. Coupez-le en tranches .

2* Epluchez l' échalote . Lavez et équeutez le persil. Hachez-les finement .

3* Préparez la vinaigrette. Dans un bol mettez la moutarde, le sel et le poivre.

Ajoutez peu à peu l'huile en remuant, puis le vinaigre , terminez avec 2 sprays d'huile d'olive .

4*Une fois la vinaigrette prête ajoutez l'échalote et le persil haché .Ajoutez les rondelles de cervelas. Mélangez bien . 

Bon appétit 😉

Charles Viancin

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